TryO - Domaine Gross

DOMAINE GROSS - Naturwein, Orangewein, Elsass, Frankreich.

Anfang der 1980er-Jahre übernahm Rémy Gross, Vater von Vincent, von seinen Eltern das von seinem Großvater Louis Gross, gegründete Weingut, mit damals 2,5 Hektar Rebfläche. Somit ist das Weingut Domaine Gross, was unmittelbar um die Ecke von Colmar und im Herzen vom Elsass liegt, seit 3. und mit Vincent in der 4. Generation familiengeführt. Heute teilen sich Remy und Vincent 10 Hektar Weinberge, welche immer noch im Geiste der Familie bewirtschaftet werden. Sie bauen gemeinsam, Muscat, Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer, Pinot Auxerrois, Pinot Gris, Pinot Blanc und Pinot Noir an. Der gesamte Weinberg wird so natürlich wie möglich bewirtschaftet und ihr Hauptziel ist es, Weine mit großem aromatischen Ausdruck zu produzieren. Aus diesem Grund wird die Pflege der Reben manuell durchgeführt, da die menschliche Hand in jeder der Gesten eine Feinheit zulässt.

Beim 2021 TryO von Vincent Gross, handelt es sich nicht nur um einen hervorragenden GlouGlou Wein, sondern auch um ein Wortspiel. Try O steht gleichermaßen für: Probiere O also Orange und gleichzeitig ist es ein Trio aus drei Trauben: Sylvaner, Riesling und Grauburgunder. Die von Hand gelesenen Trauben, werden sorgfältig sortiert, entrappt und anschließend für 20 Tage mazeriert. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen. Danach folgt eine 10-monatige Reifung in Foudre (sehr großen Holz Fässern). Auf jegliche Zusatzmittel sowie Sulfite wird verzichtet. Die Mazeration der ganzen Trauben verleiht TryO eine orange Farbe, ist im Geschmack sehr ausdrucksstark mit blumigen Noten und reifen Früchten und ist umhüllt von einem schönen Säurerahmen. Absolut süffig, absolut GlouGlou !

Genießt diesen Wein bitte nicht zu kalt, sondern eher leicht gekühlt, da er sonst seine volle Aromatik einbüßt. Passt perfekt zu Käse, guter und freudiger Gesellschaft und Tapas.

• 0,75 L (26,53 Euro 1 L) 13% Vol.

• Inklusive 19% MwSt. / VAT zzgl. Versandkosten.

• Versand - ca 1-3 Werktage innerhalb Europas.