Gaby - Charlotte & Cyril

CHARLOTTE & CYRIL - Naturwein, Orangewein, Jura, Frankreich.

Gaby 2021... OMG – ja, irgendwann musste es (die Abkürzung) verwendet werden und wann ist es passender als hier?

Düfte des dänischen Sommers am Strand, Hagebutten in voller Blüte, gegrilltes Fleisch, aber keineswegs kräftig und schwer, wie Trousseau sein kann – stattdessen gestopft mit Preiselbeeren, Walderdbeeren und Himbeerdickicht. Es gibt leichte Noten von Orangenschalen, und wenn wir lange genug riechen und schmecken – auch von Sanddorn.

Gaby besteht aus 40% Chardonnay und 60% Trousseau Trauben, welche sorgfältig sortiert und zusammen für 10 Tage mazeriert werden, um daraus Gerbstoffe und Farbe zu extrahieren. Am Ende dieser ersten Gärung wurden die Trauben mit einer vertikalen Ratschenpresse gepresst und anschließend 8 Monate in Demi Muids gelagert. Muid ist ein Fasstyp mit einem Volumen von 1.300 Liter welches in der Region Châteauneuf-du-Pape verwendet wird.. Ein Demi-Muid (halbe Größe) ist in der Champagne und im Languedoc-Roussillon gebräuchlich.

Übrigens haben Charlotte und Cyril ihr Handwerk unter anderem bei Theo Coles, The Hermit Ram, in Neuseeland gelernt und anschließend im Jura perfektioniert.

Wir haben als exklusiv Importeur für Deutschland und Österreich nur 18 Flaschen von diesem wundervollen Traubensaft ergattern können.

Also, seid schnell, es wird sehr bald ausverkauft sein.

Die Flasche vor dem Verzehr leicht auf den Kopf drehen, damit sich der Inhalt wieder vereint !

• 0,75 L (43,33 Euro/ 1 L) 12% Vol.

• Inklusive 19% MwSt./ VAT zzgl. Versandkosten.

• Versand - ca 1- 3 Werktagen innerhalb Europas.