Blanc Set - Chateau Fontvert

CHATEAU FONTVERT - Weißwein, Provence, Frankreich.

Chateau Fontvert liegt in einem der schönsten Dörfer der Provence, Lourmarin und seine Geschichte geht bis ins Jahr 1598 zurück. Jahrhunderte wurde das Weingut von einer Hugenotten-Familie bewirtschaftet bis Mitte des 18.Jahrhunderts der Bürgermeister und Weinliebhaber Olivier Monod übernahm. Seit dem Jahr 2000 kümmern sich die Söhne von Jerôme Monod um die hervorragenden 20 Hektar. Hier werden die Trauben Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Vermentino (Rolle) und Grenache Blanc so natürlich wie möglich an und ausgebaut

Chateau Fontvert Blanc besteht aus Grenache Blanc (40%) und Vermentino (60%), die Trauben werden handgelesen und profitieren von einer 24-stündigen Mazeration, bei der die meisten aromatischen Vorläufer aus der Schale der Beeren extrahiert werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, ca. 16 ° C, zu 30% in Betontanks und 70% in französischen Eichenfässern. Die 8 monatige Reifung in Barriquefässern, verleiht dem Wein einen runden Körper, Kraft und Ausgewogenheit. Das Alterungspotential liegt bei 4 bis 5 Jahren.

Dieses Cuvée zeichnet sich durch eine sehr schmeichelhafte Nase nach exotischen Früchten, Pfirsich, weißen Blüten und Vanille aus. Chateau Fontvert Blanc passt perfekt zu Charcuteries, gegrilltem Fisch mit leichten Saucen, Schalentieren, weißem Fleisch, bestimmten Käsesorten (wie Ziegenfrischkäse) oder sogar Gänseleber. Bestens auch als Aperitif. Unsere empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8-11 ° C.

• 0,75 L (18,53 Euro/ 1 L) 13,5% Vol.

• Inklusive 19% MwSt / VAT zzgl. Versandkosten.

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